Рецепт

Всем привет! На связи опять Галина.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пирога. Дело в том, что я люблю всякого рода печево, но долго готовить — нет! И этот рецепт как раз то, что нужно — и вкусно, и быстро. Рецепт из нашей молодости — пирог «Мечта новосела» или «Спасатель молодоженов». На первый взгляд странное название. Согласна, а вы вспомните то время, когда мы были молодыми. Когда мы создавали свой семейный быт. Что к новоселам, что к молодоженам постоянно приходили друзья – поздравить, кого с новосельем, кого с законным браком. Мы живем в такой стране, где любое поздравление обязательно переходит в праздник… с посиделками за полночь, с разговорами, с планами на будущее, с тревогой об этом будущем. Мы были молодыми, и мы могли себе позволить есть и после 6, и после 12, а порой и после 2 часов ночи. Каждый из гостей что-то с собой обязательно приносил и талант хозяйки заключался в том, чтобы из этого всего разного что-то приготовить. Как раз из этих соображений и родился данный рецепт. Рецепт – это громко сказано! Каждая хозяйка обязательно что-то добавит от себя, но я делюсь тем, что знаю сама.
И так – рецепт: Для теста: 2 яйца; 1,5 стакан кефира и 1/3 ст. воды, посолить и размешивая всыпать понемногу муку, доводя до консистенции сметаны (мука у всех разная и поэтому нет строгой развесовки). Ёмкость смазываем маслом, маргарином, да хоть топленым салом и выливаем половину нашего теста. Выкладываем начинку — кому что нравится, у меня картошка, нарезанная кружочками, миллиметров по 3-5 толщиной, кусочки консервов Сайра, можно и другую рыбу, но желательно в масле, с томатной заливкой посложней, и лук. Заливаем второй частью теста и в духовку на 20-30 мин при температуре 180-200 °С. Опять же – духовки у всех разные поэтому и температуру, и время подбираем из своих вариантов. Пирог готов. Подавать его можно и в форме, в которой он пёкся, и на красивом блюде и …

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>